Haut-Médoc
Château Sociando Mallet 2012
55% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet franc
90
Parker
39,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Este tinto responde fielmente a una típica mezcla de variedades del Médoc, con la Cabernet sauvignon y la Merlot dominando el conjunto y un aporte minoritario de Cabernet franc. El resultado es un vino de fragantes aromas entre los que destacan los de frutas rojas y negras sobre un fondo mineral. En boca destaca por sus bien integrados taninos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Chateau Sociando Mallet
D.O.
Haut-Médoc
Subzona:
Haut-Médoc
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado:
13% vol.
Variedad:
55% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet franc
Otros formatos disponibles
Cata
Vista:
Denso color rojo brillante.
Nariz:
Buen abanico aromático que incluye frutas rojas y negras matizadas por toques de grafito.
Boca:
Buena entrada en boca y paso aterciopelado gracias a sus ricos taninos. Acidez viva. Final largo.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Se prevé un buen comportamiento durante los próximos 20 años siempre que sea conservado en las condiciones de temperatura y humedad idóneas.
Maridaje:
Carnes rojas, estofados, asados y platos de caza mayor.
Viñedo y elaboración
Superficie:
75 hectáreas.
Edad:
30 años.
Suelo:
Suelos de grava sobre subsuelo arcilloso-calcáreo.
Cosecha:
Vendimia manual, las uvas se colocan en cajas pequeñas y se realiza una selección en mesa.
Vinificación:
Se lleva a cabo una elaboración tradicional, en la que destaca el uso exclusivo de levaduras autóctonas. El vino se somete a dos fermentaciones, en primer lugar la alcohólica, y a continuación la maloláctica, que transforma el ácido málico en láctico y aporta al vino suavidad y amabilidad. Fermentación en tanques de hormigón y en acero inoxidable con temperatura controlada durante 30 días.
Envejecimiento:
Los lotes elegidos para Château Sociando se introducen en barricas nuevas de roble francés, donde se envejecen durante 12 meses.
Embotellado:
El vino no ha sido filtrado ni clarificado antes de ser embotellado.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate
"Once again proprietor Jean Gautreau has hit pay dirt with a beautiful blend of 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 5% Cabernet Franc. Wonderfully sweet, ripe tannins seem to be a rule of thumb from this great terroir just to the north of St.-Estèphe’s Château Montrose. A beautiful deep ruby/purple color, decent acidity, medium to full-bodied mouthfeel and stunning fruit put this wine right in the midst of the best classified crus from the Médoc, yet it has never been classified. Go figure. Softer than I would have suspected (and I’ve been following and buying this wine since the mid-1970s), this wine will still age beautifully for 10-15+ years."
39,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Château Sociando Mallet
Haut-Médoc
Año de fundación: 1969
Superficie total de viñedo: 92 ha.
Superficie total de viñedo: 92 ha.
La historia de esta bodega bordelesa se remonta al siglo XVII. Entonces, lo que acabaría siendo un importante château funcionaba como residencia de un noble vasco llamado Sièvre Sociando,...
La bodega a fondo
Añadas: 2012 2010