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Haut-Médoc

Château Sociando Mallet 2012

55% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet franc
90
Parker
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Este tinto responde fielmente a una típica mezcla de variedades del Médoc, con la Cabernet sauvignon y la Merlot dominando el conjunto y un aporte minoritario de Cabernet franc. El resultado es un vino de fragantes aromas entre los que destacan los de frutas rojas y negras sobre un fondo mineral. En boca destaca por sus bien integrados taninos.

Ficha técnica

Marca:
Chateau Sociando Mallet
D.O.:
Haut-Médoc
Subzona:
Haut-Médoc
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
13% vol.
Variedad:
55% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet franc

Cata

Vista:
Denso color rojo brillante.
Nariz:
Buen abanico aromático que incluye frutas rojas y negras matizadas por toques de grafito.
Boca:
Buena entrada en boca y paso aterciopelado gracias a sus ricos taninos. Acidez viva. Final largo.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Se prevé un buen comportamiento durante los próximos 20 años siempre que sea conservado en las condiciones de temperatura y humedad idóneas.
Maridaje:
Carnes rojas, estofados, asados y platos de caza mayor.

Viñedo y elaboración

Superficie:
75 hectáreas.
Edad:
30 años.
Suelo:
Suelos de grava sobre subsuelo arcilloso-calcáreo.
Cosecha:
Vendimia manual, las uvas se colocan en cajas pequeñas y se realiza una selección en mesa.
Vinificación:
Se lleva a cabo una elaboración tradicional, en la que destaca el uso exclusivo de levaduras autóctonas. El vino se somete a dos fermentaciones, en primer lugar la alcohólica, y a continuación la maloláctica, que transforma el ácido málico en láctico y aporta al vino suavidad y amabilidad. Fermentación en tanques de hormigón y en acero inoxidable con temperatura controlada durante 30 días.
Envejecimiento:
Los lotes elegidos para Château Sociando se introducen en barricas nuevas de roble francés, donde se envejecen durante 12 meses.
Embotellado:
El vino no ha sido filtrado ni clarificado antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Once again proprietor Jean Gautreau has hit pay dirt with a beautiful blend of 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 5% Cabernet Franc. Wonderfully sweet, ripe tannins seem to be a rule of thumb from this great terroir just to the north of St.-Estèphe’s Château Montrose. A beautiful deep ruby/purple color, decent acidity, medium to full-bodied mouthfeel and stunning fruit put this wine right in the midst of the best classified crus from the Médoc, yet it has never been classified. Go figure. Softer than I would have suspected (and I’ve been following and buying this wine since the mid-1970s), this wine will still age beautifully for 10-15+ years."

39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2010

Por Pedro A., Mié, 09/01/2019 - 18:10

Por Natxo C., Sáb, 25/03/2017 - 20:48

Por Cesar T., Jue, 11/02/2016 - 17:18

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