Castillon-Côtes de Bordeaux

Château Reynon Blanc 2016

100% Sauvignon blanc
92-93
Suckling
90-91
Jancis Robinson
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

La añada 2016 siempre estará teñida de tristeza en Chateau Reynon; fue cuando el célebre enólogo Denis Dubourdieu falleció. Como legado, este blanco de una de las bodegas más prestigiosas de la denominación Cadillac, elaborado exclusivamente con mosto flor de Sauvignon blanc, que es el jugo que va cayendo por la propia presión de las uvas. Pertenece a la denominación Fue catado por James Suckling en primeur, quien lo valoró en un rango de puntos de 92 a 93 y destacó de él su carácter serio. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Château Reynon
D.O.:
Castillon-Côtes de Bordeaux
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc

Cata

Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie:
8,5 hectáreas.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual. Si es necesario se vendimia en dos etapas diferentes a la espera de que los racimos que aún no estén maduros para la fecha de la cosecha se recolecten un poco después pero en su punto óptimo.
Vinificación:
Tras un tiempo de maceración de la uva con sus hollejos, se realiza la extracción del mosto lágrima, el cual se obtiene por decantación natural del jugo de las uvas. La fermentación del mosto se lleva a cabo en cubas y sobre sus lías finas y dura entre 5 y 7 meses, el 50% en depósitos de acero inoxidable y el resto en barricas de madera de entre 60 y 80 hectolitros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of dried-lemon and lime character with crushed stones and salt. Full-bodied, dry and dense. Serious

10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Por Ricardo S., 21 Sep 2018

Por Thomas J., 14 Sep 2018

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