Descripción

Este rosado de Languedoc está elaborado principalmente con la uva Monastrell plantada en terrenos de arcilla calcárea en el privilegiado terruño de Saint-Drézéry. De carácter cálido y mediterráneo, resulta ideal para disfrutarlo como aperitivo o para acompañar platos ligeros.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
80% Mourvèdre, 20% Grenache
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
Exhibe un atractivo color de pétalo de rosa.
Nariz
Intensa, fresca y perfumada. Destacan los aromas de cítricos y de frutas pequeñas.
Boca
Jugosa y con sabores intensos de fruta roja y deliciosas notas florales y especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con pescados, con crustáceos y con platos de la cocina mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en Saint-Drézéry, a 20 kilómetros de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar con zonas de taludes y laderas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Prensado neumático directo, descargado estático en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para la Garnacha y vinificación y crianza en barricas de Borgoña para la Monastrell y la Syrah.