Côtes de Provence

Château Peyrassol Rosé 2021

45% Cinsault, 25% Garnacha, 10% Syrah, 8% Mourvédre, 4% Tibouren, 8% Vermentino
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92
Parker
24,20 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Excelente 'coupage' elaborado mayoritariamente con uva Cinsault y Garnacha procedentes de viñedos cultivados de forma orgánica, situados en el corazón de un vasto territorio poblado de bosques, donde tradicionalmente se ha practicado la viticultura por la idoneidad de sus suelos y de sus microclimas. Este rosado es fresco, elegante, vivo y sofistiado, ideal para tomar ahora.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chateau Peyrassol Rose
D.O.:
Côtes de Provence
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
45% Cinsault, 25% Garnacha, 10% Syrah, 8% Mourvédre, 4% Tibouren, 8% Vermentino

Cata

Vista:
Color rosa lichi muy pálido.
Nariz:
En nariz es fino y elegante. Aroma complejo, a frutas blancas, cítricos y flores blancas.
Boca:
Sabor elegante, fresco, delicado, vivo, con un toque salino.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Ideal para beber ahora.
Maridaje:
Ternera cocida a fuego lento con verduras de verano o quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Agricultura de conversión orgánica.
Suelo:
Arcilla y piedra caliza que datan del Triásico, con una alta proporción de guijarros.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado neumático delicado, cuidadosa separación de jugos, vinificación tradicional en toneles de acero inoxidable a temperatura controlada. Se ensamblan los mejores lotes obtenidos cada año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

One of Provence's top winery destinations has produced a formidable 2021 Cotes de Provence Rose Chateau Peyrassol. Crushed stone, alpine strawberries and white peaches add up to a delicate set of flavors, but one that is reasonably intense at the same time. It's medium-bodied, silky, stony, refreshing and long. Tasted twice (once blind), with consistent notes.

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