Tavel
Ecológico
Château de Manissy Tavel Rosé Langoustière 2018
Garnacha, Syrah, Clairette rose
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este Tavel rosado es un vino muy gastronómico. Su nombre hace alusión al terruño de Langoustière del que procede, que alude a las langostas de río que, según cuentan, pueblan el manantial existente en el mismo viñedo. Bien coloreado, complejo y potente, sus cepas de origen, de las más antiguas de Château de Manissy, cuentan con certificación ecológica y biodinámica.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Clairette rose
Origen
Tavel
Cata
Vista
De color profundo, con un toque de naranja.
Nariz
Aromas de cereza confitada y cáscara de naranja
Boca
Muy frutal también en boca, de cuerpo medio a completo, sabroso y con un agradable final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto con platos como langosta al curry, langostinos a la plancha, tajín de cordero, pato o ‘crumble’ de verduras.
Viñedo y elaboración
Descripción
Cepas trabajadas de acuerdo a criterios de agricultura ecológica y biodinámica.
Suelo
Conglomerado de cantos redondeados sobre arena y suelos de arcilla azul.
Cosecha
Vendimia manual de parcelas seleccionadas.
Vinificación
Las uvas se despalillaron, trituraron y maceraron en frío durante 24-72 horas antes de ser prensadas. Las levaduras autóctonas iniciaron la fermentación alcohólica a bajas temperaturas (entre 16 y 18 ºC), durante aproximadamente 15 días.
Envejecimiento
Crianza en tanques de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2021 2020 2018
Un rosado, casi tinto, con cuerpo, complejidad, graso y muy rico. Estupendo.
Sorprende, complejo y estructurado, más cerca de un tinto amable que de un rosado al uso.
Un gran vino rosado,con recuerdos de fruta fresca y madura,sabroso..me ha sorprendido positivamente!
Rosado clásico de Tavel, con más cuerpo y glicerina que los actuales y de moda provenzales. Muy gastronómico
Tiene un bonito color y una botella elegante.El aroma es corto,pero sutil.Paso fácil en la boca.La RCP no es buena, demasiado precio.