Châteauneuf-du-Pape

Château de Manissy Châteauneauf-du-Pape Trinité 2018

100% Garnacha
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Poderoso pero delicado a la vez. Este Châteauneauf-du-Pape Trinité es el vino top de Château de Manissy, bodega asentada en la localidad de Tavel. Toda una explosión en nariz de fruta negra (cassis, moras, cerezas) y café que en boca se traduce en un tinto elegante, aterciopelado, de final larguisimo y excelente potencial de envejecimiento

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chateau de Manissy Chateauneauf Pape Trinite
D.O.:
Châteauneuf-du-Pape
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Ideal con asados como pierna de cordero con romero, platos de verduras y hortalizas como champiñones salteados con ajo y perejil o patatas a la romana con chalota en escabeche.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cepas con orientación sureste.
Suelo:
Mayoritariamente de arcilla azul con una superficie recubierta de piedra caliza y conglomerando de cantos redondeados.
Enólogo:
Florian André
Cosecha:
Una vez el viñedo fue vendimiado a mano en pequeñas cajas, los racimos se transportaron a bodega con extremo cuidado.
Vinificación:
Despalillado y estrujado de las uvas. Maceración en frío durante 12-48 horas con el sombrero sumergido. Fermentación alcohólica, iniciada con levaduras autóctonas, a temperatura controlada (entre 24 y 28 ºC), durante 25 días.
Envejecimiento:
Crianza en tanques de acero inoxidable y barriles nuevos de 500 litros durante 9-12 meses (solo una parte del vino).
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Château de Manissy Châteauneauf-du-Pape Trinité 2018
Châteauneuf-du-Pape
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Bernabe T., Sáb, 01/08/2020 - 09:24

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