Pomerol

Château Le Bon Pasteur 2013

80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Este vino ya no está disponible

Descripción

Con vendimias a la carta en 23 parcelas ubicadas en el límite de las prestigiosas denominaciones Pomerol y Saint-Emilion, este coupage de Merlot y Cabernet Franc se elabora en su totalidad en barricas nuevas de roble francés. 2013 será una añada clásica, ideal para los que busquen vinos más ligeros, con aromas frescos, con menos alcohol que en los años calientes. Añada también de pequeñas cuvées, más concentradas, con un buen potencial de guarda independientemente de la variedad. 

Ficha técnica

Marca:
Le Bon Pasteur
D.O.:
Pomerol
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Cata

16° C.

Viñedo y elaboración

Descripción:
23 parcelas situadas en los excelentes terruños de la AOC Pomerol.
Superficie:
7 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1950 y en años posteriores, de media tienen más de 30 años.
Suelo:
Pedregoso-arcilloso, pedregoso-arenoso.
Cosecha:
La vendimia, en plena madurez, se hace por parcelas y manualmente.
Vinificación:
Tras una doble selección, antes y después del despalillado, las uvas serán introducidas enteras, sin prensar, directamente en las barricas. En un primer lugar se producirá la maceración en frío durante una semana, para lo que se mantiene una temperatura constante con ayuda de nieve carbónica y del sistema Oxoline. Los procesos de la fermentación, alcohólica y maloláctica, comenzarán una vez se para la maceración en frio. Más que una extracción, se habrá producido una infusión de los jugos.
Envejecimiento:
Previsto de entre 15 y 18 meses en barrica nueva de roble francés (entre un 80% y 100%)

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The elegant, softer-styled 2012 Bon Pasteur is reminiscent of the 1999 and, if it puts on some weight, the outstanding 2001. The 2012 exhibits hints of mocha, cherry liqueur, damp earth and berry fruit. Medium-bodied, round and seductive with soft tannins, this attractive, lighter-weight effort should drink well for 10-15 years."

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2009

By Cesar T., Jue, 11/02/2016 - 17:19

By Joaquín G., Jue, 07/05/2020 - 17:08

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