Descripción

Este coupage de Cabernet sauvignon, Merlot y Petit verdot procede de un château clasificado Grand Cru Classé en la prestigiosa subregión de Graves. Suculento, con buena concentración y profundo, premiará a los más pacientes con un gran evolución en botella.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Latour-Martillac
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
100.500 botellas
Variedad
63% Cabernet sauvignony, 30% Merlot, 7% Petit verdot
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Nariz
Muy agradable, fresca y potente, marcada por frutas rojas y negras, como la grosella negra y la cereza negra.
Boca
Jugosa y cremosa, construida sobre taninos picantes delicados y sedosos. La madera se derrite y sorprende la sensación de volumen denso y la gran complejidad de la fruta.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
40 hectáreas.
Edad
Media de edad de 25 años.
Suelo
De gravas del Cuaternario.
Clima
Las heladas tardías caídas del 17 al 29 de abril golpearon con fuerza los viñedos y marcaron la añada 2017. Afortunadamente los grandes crus de Cabernet sauvignon pudieron salvarse y experimentaron un ciclo vegetativo muy temprano hasta la floración, que resultó ser rápida y homogénea. El clima templado de julio y agosto ayudó a preservar la acidez de los frutos, otorgándoles así una agradable frescura. El envero también tuvo lugar temprano, a partir de mediados de julio. Las variedades tintas se vendimiaron entre el 12 y el 29 de septiembre, confirmando una vez más la gran precocidad de la añada. Previamente a la vendimia, en las parcelas parcialmente congeladas, cabe destacar el importante trabajo de identificación de las vides no afectadas para recoger únicamente los racimos de primera generación (no congelados).
Cosecha
Vendimia manual en cajas llevada a cabo del 12 al 29 de septiembre de 2017.

Vinificación
La fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica de roble francés (el 40% nuevas).
Embotellado
En el château, en mayo de 2019.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Packed with tannins as well as delicious black-currant fruits, this is a dense wine. Dark tannins are an important part of the wine's potential, underlining the structure while supporting the ripe fruits. Drink from 2023. 

Decanter:

Clear blackberry brambly fruit character right from the start. The oak notes are evident but this is young and it feels like it has fattened up over ageing, deeping in character. Some fairly prominent acidity, but it comes through as lift and freshness, and this is an impressive wine for the vintage, showing itself better in bottle than during En Primeur. Lilting juice on the finish also. Still not one that needs to be set aside for years before drinking - you should be able to get going within five years, and keep it for another 15. Drinking window 2023-2038.

James Suckling:

"A dark-berry and dark-chocolate character with spices. Medium body and a delicious finish".