Descripción

Este es un rosado provenzal de manual, con su color rosado con apuntes dorados y sus aromas intensos de frutas blancas y rojas y un paso por boca lleno de volumen, redondez y viveza. Estupendo para el tiempo más calurosoo. Además es un vino vegano. Te va a encantar. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
100.000 botellas
Variedad
Garnacha, Cinsault, Cabernet sauvignon
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence

Cata

Vista
Color rosa-dorado.
Nariz
Marcada por la mineralidad y finura de la expresión.
Boca
Con volumen, graso y redondo. Dominan las frutas blancas, melocotón de vid y pera acompañados de notas de frutos rojos. Final largo y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Tortita de kasha con salmón ahumado salvaje y caviar, paleta de cerdo con limón y calabacín, Nicoise Ballotines de salmón con repollo y tocino, gambas flambeadas con whisky, calabaza y crema de coco.

Viñedo y elaboración

Superficie
22 hectares.
Suelo
Calizo-arcillosos, con arcilla roja y caliza de altitud.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Selección por parcelas y vendimia mitad manual y mitad mecánica.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable en presencia de sus lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a pale peach color with aromas of apricots, sliced apples, strawberries, peaches and cream. Medium-bodied with a juicy, creamy and fleshy palate. Fresh and fruity. From organically grown grapes. Drink now.