Coteaux d'Aix-en-Provence
Ecológico

Château La Coste Les Pentes Douces Blanc 2021

Vermentino, Sauvignon blanc
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19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este vino es una explosión de aromas y sabores dominados por los apuntes cítricos de la Vermentino a los que siguen los recuerdos de frutas confitadas y de florecillas. Su paso por el paladar es fresco, suave y redondo. En definitiva, estás ante un blanco provenzal lleno de magia. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chateau La Coste Les Pentes Douces Blanc
D.O.:
Coteaux d'Aix-en-Provence
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Producción:
30.000 botellas
Variedad:
Vermentino, Sauvignon blanc
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France

Cata

Vista:
Color dorado brillante.
Nariz:
Nariz rica, compleja y potente. Aroma a frutas confitadas, frutas blancas y matices limón. Un lado ligeramente especiado y floral, algunas notas leves de tostados.
Boca:
Redondo, suave y fresco con un final de maravillosas notas cítricas de la Vermentino.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Espárragos verdes con huevos pasados por agua, camarones a la plancha con piña, blanqueta de rape con lima, 'fondue' de setas morillas o queso Beaufort de verano.

Viñedo y elaboración

Superficie:
8 hectáreas.
Suelo:
Pendientes de piedra caliza.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Las uvas recolectadas a mano se clasifican en el viñedo y en la bodega.
Vinificación:
Prensado directo de racimos enteros, inertización. Fermentación en barricas y cubas de acero inoxidable al 50%. Batonnage.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses sobre lías finas en barricas de roble de un solo uso.
Embotellado:
Montaje final y embotellado único.
19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

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