Médoc
Château La Clare 2012
55% Cabernet sauvignon, 45% Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
Château La Clare fue propiedad de Paul de Rozières entre 1960 y 2001. Seguiría languideciendo de no ser por Paul Guyon, todo un experto en recuperar grandes terroirs olvidados. La propiedad tiene 10 hectáreas de viñedo en una de las laderas más bonitas de Bégadan, de donde se obtiene la Cabernet y la Merlot con la que se elabora este vino marcado por los aromas de fruta negra y los toques balsámicos y especiados.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Chateau La Clare
D.O.:
Médoc
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
14% vol.
Variedad:
55% Cabernet sauvignon, 45% Merlot
Cata
Nariz:
Cerezas negras, especias y recuerdos terrosos y minerales.
Boca:
Amplia y afrutada. Buena acidez y taninos integrados.
Temperatura de servicio:
En torno a 16ºC.
Consumo:
Hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Superficie:
8,5 hectáreas.
Edad:
30 años de media.
Suelo:
Un tercio de los suelos se componen de arcilla y piedra caliza y dos tercios de gravas pirenaicas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimias manuales y mecánicas.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y depósitos troncocónicos termoregulados. Maceración prefermentativa en frío durante 5 a 8 días. Maloláctica en barrica nueva para el 50% del volumen total del mosto.
Envejecimiento:
12 meses en barricas y cubas (90% roble francés y 10% roble americano).
Este vino ya no está disponible
La bodega
Domaines Rollan de By
Médoc
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 180 ha.
Superficie total de viñedo: 180 ha.
Jean Guyon, hijo de anticuarios parisinos, hizo fortuna en el mercado inmobiliario y la decoración de interiores. En 1990 adquiere dos hectáreas de viña al norte de Médoc, en
La bodega a fondo
Correcto, algo abrupto en paladar.Como todos los burdeos algo caro.