Sauternes y Barsac

Château Haut-Bergeron Sauternes 1996

Semillón, Sauvignon blanc, Muscadelle
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17/20
Revue du Vin de France
91,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Una apuesta segura de Sauternes y el emblema de la maison. Desde 1820 este blanco dulce de guarda es el trabajo apasionado de nueve generaciones con una selección de terruños históricos, ubicados junto a su ilustre vecino Château d'Yquem. Distinguida por su equilibrio, esta añada obtuvo, entre otros premios, la Gran Medalla de Oro del Concurso Mundial de Bruselas 1998. 

Ficha técnica

Marca:
Chateau Haut-Bergeron Sauternes
D.O.:
Sauternes y Barsac
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
1996
Grado:
14.6% vol.
Variedad:
Semillón, Sauvignon blanc, Muscadelle
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje:
Se puede disfrutar como aperitivo, jugando con el contraste dulce-salado. Así será el acompañante ideal de 'foie gras', queso roquefort, charcuterías y platos picantes.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de parcelas históricas situadas junto a las de otros ilustres châteaux como Yquem.
Edad:
Cepas de una edad media de 40 años.
Suelo:
Compuesto de arcilla y caliza, con subsuelo de caliza y roca dura.
Rendimiento:
11 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual. Se realizan desde 3 a 6 pases diferentes.
Vinificación:
Fermentación en barricas de roble, el 50% de ellas nuevas.
Envejecimiento:
Crianza de entre 18 y 22 meses en barricas de roble con rellenos regulares y trasiegos poco frecuentes.
Embotellado:
En la misma propiedad.
91,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Château Haut-Bergeron Sauternes 1996
Sauternes y Barsac
91,90 €
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Añadas: 2011 1996

Equilibrio puro. Densidad, suavidad y una delicia.

By Javier M., Mar, 30/11/2021 - 10:33

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