Jura

Château Chalon 2010

100% Savagnin
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57,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vin jaune (vino amarillo) es un estilo de vino que se elabora casi exclusivamente en Jura. La crianza que se emplean en este tipo de vinos es similar a la que experimentan los generosos, y el resultado es un vino increíblemente aromático, con apuntes de manzana, nuez, almendra y especias y un paso por boca fino, potente y complejo.

Se presenta en botella tipo clavelin, de 0.62 litros.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Marie Piere Chevassu Chateau Chalon
D.O.:
Jura
Tipo:
Blanco
Añada:
2010
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Savagnin

Cata

Nariz:
Aromas distintivos de nuez, almendra, manzana y especias.
Boca:
Notablemente seco, complejo y gustoso. Fino y potente, orquestado por una gran acidez.
Consumo:
La bodega le augura un buen potencial de guarda.
Maridaje:
Foie gras, pularda con colmenillas, trucha con almendras y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Superficie:
50 hectáreas.
Cosecha:
Vendimia realizada a finales de octubre.
Envejecimiento:
Crianza en pequeñas barricas de roble francés durante, al menos, 6 años y 3 meses.
57,50 €
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Château Chalon 2010
Jura
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