Saint-Émilion Grand Cru

Château Blanche Hermine 2015

85% Cabernet franc, 15% Merlot
91
Suckling
49,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

El Grand Vin de Château Blanche Hermine es muy fácil de beber por su gran frutosidad y paso sedoso y aterciopelado. Este tinto tiene más de un año de crianza que sirve para afinar el vino sin restarle nada de frescura. 

Ficha técnica

Marca:
Chateau Blanche Hermine
D.O.:
Saint-Émilion Grand Cru
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.43% vol.
Producción:
4.200 botellas
Variedad:
85% Cabernet franc, 15% Merlot

Cata

Vista:
Color rojo cereza oscuro.
Nariz:
Aromas de frutas rojas y negras con un recuerdo picante.
Boca:
Paso aterciopelado y redondo lleno de expresividad. Predominio de sabor de ciruelas maduras. Final con una buena frescura.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo localizado en el término municipal de Saint Christophe des Bardes. Cultivado con un método respetuoso con el medio ambiente.
Área:
2.2 hectáreas
Edad:
Más de 30 años
Suelo:
Arcilla profunda incrustada con rocas de piedra caliza.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento:
35 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Christophe Le Bail y Emma-Xin Le Bail
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Selección de las mejores uvas. Despalillado total. Maceración prefermentativa en frío de 3 días. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Realiza una crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable y 12 meses más en barricas de roble francés Allier nuevas (70%) y de un solo uso (30%).
Embotellado:
Se clarifica con claras de huevo y se filtra ligeramente antes de ser embotellado en junio de 2017.

Opinión de los críticos

Suckling:

Summer berries and an array of red- and dark-fruit aromas with a spicy, brambly edge. The palate has a very plush, smooth and supple texture with a core of ripe plum fruits. Velvety finish. Try from 2020.

49,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Muy bueno para platos principales

Por Alberto J., Jue, 16/01/2020 - 18:41

Por Jose manuel D., Jue, 29/08/2019 - 18:52

Por Juan carlos G., Sáb, 20/04/2019 - 17:05

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