Descripción

Agapane es un champagne Brut elaborado mayoritariamente con la variedad Meunier, aunque en su composición también tiene un importante porcentaje de Pinot noir. Se elabora con un 57% de vino de la añada 2016 y un 43% de la añada 2017, por lo que es un ensamblaje de ambas. Es especialmente apetecible con aperitivos y comidas ligeras y ha obtenido la medalla de oro en la guía francesa Gilbert & Gillard.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Faniel & Fils
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Producción
31.000 botellas
Variedad
57% Meunier, 43% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Amarillo pálido con una generosa franja de espuma.
Nariz
La primera nariz expresa una hermosa madurez con aromas de frutos secos. Luego aparecen toques de fruta confitada y miel.
Boca
Un ataque suave y sedoso da paso a un toque confitado de frutas acompañado de una nota de mirabel (ciruela).
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC
Maridaje
Vieiras asadas, mantequilla blanca, ensaladas, aperitivos y queso brie.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Ha pasado entre 30 y 42 meses en botella antes de su salida al mercado.
Embotellado
Se embotelló en febrero de 2018. Dosage de 9 gramos de azúcar por litro (Brut).