Descripción

El viñedo de Troissy, en el lado izquierdo del valle del Marne, está dominado por la Meunier y es precisamente esta variedad la mayoritaria en el coupage de este champagne blanc de noirs, o lo que es lo mismo un vino blanco elaborado exclusivamente a partir de castas tintas. La rápida retirada de los hollejos una vez prensadas las uvas lo hace posible y su esmerada vinificación y posterior afinamiento nos entrega un espumoso muy fresco en nariz y poderoso en boca, premiado con la medalla de bronce el Concours Prix Plaisir 2021 de la revista Bettane+Desseauve.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Charles Orban
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Subzona
Valle del Marne
Variedad
60% Meunier, 40% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
De un bonito color dorado.
Nariz
Muy fresca, con intensos aromas a ciruela y mora.
Boca
Potente, en la que dominan las sensaciones de frutos del bosque realzadas por notas de canela.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo y para acompañar carnes y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en Troissy.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración tradicional. Dosage de 10 gramos de azúcar por litro.