César Márquez Sufreiral 2021
Descripción
César Márquez da vida a este tinto de perfil borgoñón que enamora con su carácter fresco, elegante y profundo. Elaborado a partir de privilegiadas viñas de más de cien años sobre suelos calizos, se ha convertido en uno de los vinos de culto berciano.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
A particular favorite of mine, the 2021 Sufreiral comes from one of the few limestone-based soils in Bierzo, in the village of Toral de los Vados, the other, southwest-facing side of Pico Ferreira. It fermented in 1,000-liter vats, as he has different small plots that are vinified separately, with some 35% full clusters and indigenous yeasts (like all his wines). It matured in 500- and 600-liter oak barrels for 12 months. The wine has a moderate 12.73% alcohol and very good and integrated acidity. It has chalky minerality, great elegance, a tender palate with very fine tannins and a super tasty, almost salty finish. This is open, delicate and amazingly elegant, a little à a Ribeira Sacra. 1,702 bottles were filled in December 2022.
Añadas: 2022 2021 2018
Algunas Mencias están destinadas a ser grandes, Sufreiral es una de ellas. Elegante y profundamente delicado.
Vinazo!!caliza power!!
Una Mencía para disfrutar.
Una Mencía muy agradable ,equilibrada y fina por boca. Un vino digno de su precio. Al servir ,cuidar su temperatura.