Bierzo

Castro Ventosa Valtuille 2019

85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
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10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Castro Ventosa aparece por primera vez en 2017 como vino de la villa de Valtuille, en respuesta a la nueva clasificación de los vinos, al estilo Borgoña, que la denominación de origen Bierzo busca implantar. Las uvas con las que se elabora proceden de una selección de cinco parcelas, peculiares por sus suelos y orientaciones. El resultado, tras una elaboración respetuosa y mínimamente intervencionista, es un tinto elegante y fácil de beber. La añada anterior obtuvo 91+ Parker.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Castro Ventosa
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
9.000 botellas
Variedad:
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras

Cata

Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en cinco parajes diferentes de Valtuille.
Edad:
Viñedos de más de 100 años.
Suelo:
Arcilloso, arcillo-pedregoso, arcillo-arenoso y rico en materia orgánica.
Clima:
Continental atlántico.
Rendimiento:
5.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Manual, realizada a la largo de unos 15 días, atendiendo a las maduraciones de los diferentes parajes.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, se depositó la uva en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, en los que se realizó de manera natural la fermentación, controlando la temperatura. El vino maceró entre 25 y 30 días, en los cuales el único trabajo consistió en mojar el sombrero una vez al día. Descubado y prensado del vino para dejarlo reposar uno o dos meses.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de 225 litros de tercer uso.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

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Un vino de siempre; hacer la ronda de vinos con este es muy fácil y agradable, perfecto para acompañar los pinchos.

By Yolanda N., Dom, 30/05/2021 - 01:06

By José antonio G., Lun, 04/01/2021 - 11:07

yo creo que estaba malo pero no era bueno

By Inigo C., Sáb, 12/12/2020 - 20:18

By Faid antonio N., Mar, 08/12/2020 - 10:36

By Jaume S., Mié, 18/11/2020 - 18:10

By Gemma C., Mar, 03/11/2020 - 13:41

Viva el vino.Salud

By Juan antonio D., Mar, 13/10/2020 - 18:50

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