Ribeira Sacra
Castro Candaz A Boca do Demo 2019
Mencía
94
Parker
92
Peñín
26,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Con una producción muy limitada y tras encadenar 95 puntos Paker en sus últimas dos añadas, el tinto parcelario Castro Candaz A Boca do Demo se introduce en la lista de vinos de culto del prolífico elaborador Raúl Pérez. Se trata de una Mencía con intrigantes aromas de fruta roja y blanca, flores blancas y una acidez mineral marca, en un paso por boca amable y con un tanino muy equilibrado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Castro Candaz A Boca do Demo
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
Mencía
Cata
Vista:
Rojo cereza, capa media baja.
Nariz:
Aromas a frutos rojos y blancos como ciruela y grosellas, flores blancas y helechos.
Boca:
De entrada amable, acidez potente y tanino muy equilibrado, mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pescado de roca guisados o confitados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en vaso tradicional, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
80 años.
Suelo:
Granítico pizarroso.
Clima:
Fuerte influencia atlántica, aunque en zonas próximas a los cauces de los ríos, las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de tres a cinco meses, en foudre, donde permanecerá hasta realizar su embotellado.
Embotellado:
Se embotella sin clarificar, ni filtrar.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
I love the floral and expressive nose of the 2019 A Boca do Demo, which fermented in oak vats and matured in 1,000-liter oak foudre. It's juicy and tasty, quite showy, elegant and nuanced. This has always been my favorite here and continues like that... There are 1,200 bottles.
26,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Castro Candaz
Ribeira Sacra
Ambos elaboradores son dos de las figuras españolas más reconocidas dentro y fuera de nuestras fronteras. Castro Candaz es su proyecto conjunto en Ribeira Sacra con el que
La bodega a fondo
Castro Candaz A Boca do Demo 2019
Ribeira Sacra
26,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2015
gran vino
Elegante y fresco con un toque mineral
Muy bueno.
Toda una rareza. Aromas y sabores inesperados que sin embargo funcionan. Me ha gustado.
No me ha gustado. Mala RCP. Aromas extraños que recuerdan a sidra, ácido... un 95 parker sobrevalorado, en mi opinión.
de los mejores vinos que he probado de RP, me gustò tanto en nariz como en boca, sobre todo en nariz me resultó fascinante