Descripción

A 650 metros de altitud se encuentra Finca Azqueta, viñedo de 25 años de antigüedad donde la bodega Castillo de Monjardín obtiene su Chardonnay para elaborar este vino. Fermentado y criado en barrica durante 6 meses y tras 12 de reposo en botella, encontramos un vino blanco con estructura, largo paladar, aromas complejos y muy elegante. Gustará a un público muy amplio. 

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Monjardín
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color amarillo con tonos dorados.
Nariz
Aroma complejo y elegante, con notas de panadería mezcladas con aromas cítricos.
Boca
Vino con estructura y largo paladar.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12º C.
Consumo
Óptimo hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Verduras, pescado a la brasa o al horno y platos especiales.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Azqueta
Descripción
Viñedo a 650 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad
25 años
Clima
Continental con influencias del valle del Ebro.
Vinificación
Fermenta en barricas nuevas de robre francés.
Envejecimiento
6 meses en barricas nuevas de robre francés.
Embotellado
Tras ser embotellado, pasa 12 meses afinándose en botella antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: amarillo brillante. Aroma: potente, amaderado, tostado. Boca: graso, estructurado, tostado, amargoso.