Descripción

A 650 metros de altitud se encuentra Finca Azqueta, viñedo de 25 años de antigüedad donde la bodega Castillo de Monjardín obtiene su Chardonnay para elaborar este vino. Fermentado y criado en barrica durante 6 meses y tras 12 de reposo en botella, encontramos un vino blanco con estructura, largo paladar, de aromas complejos y muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Monjardín
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Navarra

Cata

Vista
Amarillo con tonos dorados
Nariz
Aroma complejo y elegante, con notas de panadería mezcladas con aromas cítricos.
Boca
Vino con estructura y largo paladar.
Temperatura de servicio
Entre 11 y 13ºC
Consumo
Óptimo hasta 2019 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Verduras, pescado a la brasa o al horno, comidas y cenas especiales.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Azqueta
Descripción
Viñedo a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Vinificación
Fermentado y criado en barricas nuevas de robre francés durante 6 meses.
Envejecimiento
Crianza en botella durante 12 meses.