Casa Yagüe Chardonnay 2018
Descripción
Chardonnay austero, fresco, punzante, sin crianza en roble y sin filtrado. Este es uno de los vinos más australes del mundo, elaborado con uvas procedentes del Valle de Trevelin, en la región patagónica de Chubut. Concretamente, el mosto se obtiene de un viñedo joven de tres hectáreas cultivado de forma orgánica, respetando la naturaleza extrema del entorno. Casa Yagüe Chardonnay 2018 es un vino con mucha personalidad, que sorprende por su intensidad aromática, de marcado carácter mineral.
Añadas: 2021 2018
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Supongo que las uvas no alcanzan plena maduración. Poco alcohol y una acidez desbocada, "vegetal". Diferente y algo deslavazado.