Dão

Casa de Santar Vinha dos Amores Blanc de Noirs 2015

100% Touriga nacional
90
Parker
20,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este interesante blanc de noirs elaborado exclusivamente con Touriga nacional hará las delicias de los amantes de los espumosos potentes y complejos. A partir de las uvas de la privilegiada finca Vinha dos Amores y con una extensa crianza en rima, esta referencia despliega un armonioso abanico aromático de notas primarias y secundarias junto a sutiles matices terciarios. Una joya de la sorprendente región Dão.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casa de Santar Vinha dos Amores Blanc de Noirs
D.O.:
Dão
Tipo:
Espumoso
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Producción:
6.700 botellas
Variedad:
100% Touriga nacional

Cata

Vista:
Cristalina y pálida.
Nariz:
Compleja y distinguida. Los intensos aromas de fruta madura se abren para descubrir los recuerdos tostados y de pastelería.
Boca:
Afrutada, con una vibrante acidez y un persistente y elegante posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal como aperitivo y con elaboraciones de pescado y carne blanca. Una estupenda opción con postres de fruta, pasteles y bollería.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Vinha dos Amores.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Enólogo:
Osvaldo Amado
Vinificación:
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se prensan suavemente. Para la elaboración de este vino solo se utiliza el mosto flor. La fermentación se lleva a cabo a 18 ºC. Este espumoso se realiza con el método tradicional (segunda fermentación en botella).
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en rima.
Embotellado:
Antes de salir al mercado, el vino permanece un mínimo de 3 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Blanc de Noirs Vinha dos Amores is a sparkling Touriga Nacional coming in very dry and with 12.8% alcohol. It was disgorged at the end of January 2020 after 24 months on the lees (which date is not on the label, but this is a unique disgorgement). This is just the second vintage of this brand. It's lovely. Textured and balanced, gentle but persistent, it provides controlled flavors in a dry and serious finish. This looks like a brand that can be a routine success. It has a touch of distinction and complexity as well. It should hold well for several more years, at least, probably more. Obviously, there's no track record. - Mark Squires.

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