Descripción

Este vino se elabora tal y como lo conocemos hoy desde hace más de 70 años. La única protagonista es la Verdejo y se muestra muy, muy varietal: claros aromas de hinojo, hierba fresca y frutas y un paso por boca equilibrado y con un ligero amargor que lo hace largo y placentero. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Limpio en nariz, con intensidad alta, apareciendo los aromas varietales como el hinojo, hierba fresca recién cortada mezcladas con aromas a fruta blanca (manzana, pera) y notas tropicales (mango y piña).
Boca
Complejo, con un buen equilibrio entre la acidez y el amargor, goloso, con recuerdos a la fruta que aparece en nariz (mango, manzana…), y sobre muy largo en boca que te invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos jóvenes y también viejos prefiloxéricos, de hasta 150 años.
Suelo
Terrenos muy arenosos.
Cosecha
Vendimia manual para los viñedos más viejos y mecanizada para los más jóvenes.
Vinificación
Recepción de la uva en bodega, despalillado- estrujado con un prensado ligero para extracción del mosto yema. Se le realiza un desfangado estático ayudado con el frio para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura (nunca por encima de 15ºC) durante 3-4 semanas, posteriormente realizamos un trasiego para la eliminación de la lía gruesa y así poder trabajar durante varios meses las lías finas.
Embotellado
Clarificación, estabilización y filtración ligera para posteriormente concluir con su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The flagship 2017 Carrasviñas has clean and pure varietal aromas and a light, fresh palate but without lacking concentration. It has pungent flavors with varietal notes of hay and quince coupled with freshly cut grass and that pleasant bitterness in the finish. 400,000 bottles produced