Descripción

Tinto fino (Tempranillo) y pequeños aportes de Cabernet sauvignon, Merlot y Albillo constituyen el coupage de Carmelo Rodero. Aunque conserva la tirilla oficial que certifica su categoría, la referencia prescinde de la palabra Crianza en su etiqueta para reafirmar su identidad y personalidad propias. Todo ello sin modificar la elaboración y perfil de este auténtico clásico de Ribera del Duero, elegante, complejo, goloso y equilibrado, con la firma de la enóloga de la casa burgalesa, afincada en Pedrosa de Duero, Beatriz Rodero.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Rodero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Albillo
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Callos con garbanzos

El bocado tierno y untuoso de los callos, así como la potencia de su salsa necesitan de un tinto largo y con estructura como este.

Cata

Vista
Color cereza con ribetes rubíes.
Nariz
De perfil aromático elegante y complejo, con notas frutales propias de la Tempranillo, como la frambuesa y la mora, entrelazadas con delicados matices de pan tostado y especias provenientes de su paso por barrica.
Boca
Golosa y equilibrada mostrando una textura sedosa que llena el paladar. Los taninos son dulces y bien integrados y culminan en un final largo y persistente, invitando a disfrutar cada sorbo.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de cuchara, como guisos tradicionales, fabada o estofados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos conducidos en espaldera y vaso situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de entre 837 y 862 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de una media de 30-35 años.
Suelo
Complejo de limos y pedregoso.
Clima
2023 estuvo marcado por un tiempo cambiante, con una primavera lluviosa seguida de días de verano suaves y dos breves picos de calor. Las lluvias tempranas impregnaron los suelos y favorecieron la brotación uniforme del viñedo Las brisas frescas y las noches despejadas propiciaron su maduración constante, parcela por parcela, y sin estrés.
Cosecha
Vendimia manual con selección en el propio viñedo incidiendo en la conservación de la intensidad de la fruta y los taninos pulidos. El resultado es una cosecha notablemente armoniosa y diversa que ha dado tintos sedosos y complejos, que combinan a la perfección elegancia y una profundidad expresiva.
Vinificación
Vinificación por gravedad (sistema OVI) sin la utilización de bombas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Embotellado
En abril de 2025.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet spices, vanilla, chocolate, ripe blackberries and mint on the nose. Flavorful, with fine-grained tannins and a medium- to full-bodied palate. The finish shows ripe black fruit and sweet spices that are prominent but not over the top. Drink from 2026. (Zekun Shuai)