Descripción

Una gran oportunidad de probar un gran vino, ya que la mayoría de la producción va destinada al mercado exterior. Si te gustan los vinos de la afamada bodega Barahonda, este es un verdadero bombazo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
70% Monastrell, 20% Syrah, 10% Garnacha tintorera
Origen
Yecla

Maridaje

Bocadillo de pulled pork ibérico con salsa barbacoa

Un tinto opulento y aromático que llena la boca de matices frutales. El jugoso sabor del pulled pork y el toque ahumado y dulzón de la salsa combinan a la perfección con este tinto mediterráneo.

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Aromas de frutas frescas.
Boca
En boca es envolvente, con cuerpo y bien estructurado. Presenta un final largo y suave.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Capacidad de guarda de 7 años, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pastas con salsas de carne, setas, quesos curados, carnes rojas, cecina y jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Nombre
Campo Arriba.
Descripción
Viñedo ubicado en la parte norte de Yecla a una altitud de entre 700 y 900 metros.
Suelo
Calizo-arcilloso.
Clima
Continental. Yecla posee un clima muy diferenciado del resto de la provincia. Su altitud proporciona un importante salto térmico entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual para la Monastrell y mecánica para las otras dos variedades.
Vinificación
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de entre 20 y 25 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.