Priorat

Camí Pesseroles 2018

62% Garnacha, 38% Cariñena
95+
Parker
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Camí Pesseroles proviene de un antiguo viñedo plantado con Garnacha y Cariñena en el antiguo camino de tierra que une Gratallops con Torroja, en el corazón del Priorat. Elaborado con la mínima intervención, utilizando las levaduras salvajes de la viña, es un vino de producción limitada del que se han elaborado 2.132 botellas de esta añada 2018. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cami Pesseroles
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
2.132 botellas
Variedad:
62% Garnacha, 38% Cariñena
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color cereza con borde granate.
Nariz:
Aroma potente, tostado.
Boca:
Boca sabroso, potente, carnoso, especiado, fruta madura, taninos maduros, balsámicos.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Conejo de campo al ajillo, cazuela de caracoles y en general con cocina de montaña.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Este vino procede de 3 viñas situadas a lo largo del camino de Pesseroles, entre Porrera y Torroja.
Edad:
Más de 80 años.
Suelo:
La viña se emplaza sobre un suelo de pizarra molida, tan triturada que combinada con la arcilla presente en esta zona, otorga una esponjosidad extrema al terreno.
Clima:
La añada 2018 es como un punto de inflexión. Es estrecha y tensa, elegante, larga, apretada, prácticamente sin fruta, especiada. Fue un año de invierno y primavera lluviosos y temperaturas frescas, controladas. Una añada situada entre 17 y 19, dos años cálidos y secos. Es un año de reflexión y riesgo, de despegue, de tirarse al vacío.
Vinificación:
Comienza con una maceración prefermentativa de la Garnacha. Fermentó con grano entero y el raspón de la Garnacha en una tina de madera abierta durante 40 días. Realizan algún bazuqueo del sombrero cada 2/3 días. Finalizada la fermentación alcohólica, sangran y prensan las pieles en una pequeña prensa vertical de bajo rendimiento.
Envejecimiento:
El vino se crio en barricas de castaño y de mezcla Priorat (castaño, acacia, cerezo y roble) de 650 litros durante 20 meses.
Embotellado:
Tuvo lugar en junio de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2018 Camí Pesseroles was named after the vineyard where the Garnacha and Cariñena grapes come from, a plot co-planted in 1939. The whole clusters were foot trodden and then fermented in two open-top 500-liter chestnut wood barrels and an oak vat with indigenous yeasts for almost three weeks. The wine was pressed and matured in 650-liter chestnut and acacia, cherry and oak wood barrels. The wine is only 13.5% alcohol and in this cool vintage has retained very good freshness. It has the elegant and fresh style of all these reds; the wines are precise, aromatic and open. This is surprisingly elegant for Cariñena, a grape that almost always has a rustic touch. 2,132 bottles and some larger formats were filled in June 2020.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2015 2012 2011

Por Eduardo C., Mar, 23/03/2021 - 23:44

Por Genís M., Sáb, 26/09/2020 - 18:39

Por Enrique C., Vie, 10/07/2020 - 17:08

Muy bueno, con un poco de guarda, mejor

Por Eduard T., Vie, 26/07/2019 - 17:08

Por Javier V., Dom, 31/12/2017 - 18:23

Es una maravilla. Ligero, te parece que por ello va a estar falto de sabor. Vaya equivocación la mía. Exquisito, lleno de sabor y retrogusto

Por Antonio B., Vie, 10/02/2017 - 20:16

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