Côtes du Roussillon-Villages
Ecológico

Calmel & Joseph Le Petit Miracle Côtes du Roussillon Villages 2019

30% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan
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13,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La gama Les Terroirs de Calmel & Joseph a la que pertenence Le Petit Miracle responde a una rigurosa selección de terruños. El de este tinto, en pleno Roussillon, un entorno ferozmente mediterráneo, abrasado por el sol, inspira precisamente su nombre, porque para la bodega poder lograr su elaboración es "un pequeño milagro" y más en una cosecha que, afirman desde la casa, "promete grandes cosas por venir".

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Calmel et Joseph Le Petit Miracle
D.O.:
Côtes du Roussillon-Villages
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
30% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Vista:
De color rojo vivo con tendencia al granate.
Nariz:
Ofrece un potente 'bouquet' de hierbas y especias junto a aromas de mora, higo, canela y ahumados.
Boca:
Se muestra ágil con taninos bien integrados y carnosos y una magnífica expresión aromática de laurel, pimienta, cassis y ciruela amarilla, propios de este 'terroir', el más meridional de la región.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Compuesto por un 60% de arenisca y el restante 40% es arcillo-calizo.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Selección y despalillado de las uvas. Fermentación alcohólica a 28 °C con remontados suaves (10 minutos al día, durante 20 días). Permanencia durante un mes en tanque.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en depósito de hormigón.
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Calmel & Joseph Le Petit Miracle Côtes du Roussillon Villages 2019
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