Descripción

Callejón del Crimen nos presenta su Chardonnay elaborado a más de 1350 metros sobre el nivel del mar. Un blanco con cuatro meses de crianza en barricas de roble y que conserva una agradable acidez y sus notas típicas de fruta tropical. Ideal para ser disfrutado todo el año, puede acompañar perfectamente pescado, mariscos y carnes blancas.

Ficha técnica

El productor
Vinos de la Luz
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.7% vol.
Producción
10.000 botellas.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color amarillo con matices verdosos.
Nariz
Notas de frutos tropicales y frutos cítricos. Aromas a miel y vainilla.
Boca
Fresco y equilibrado, con una agradable acidez natural.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados blancos, pescados grillados y mariscos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 1.350 metros sobre el nivel del mar.
Edad
5 años.
Suelo
Calcáreo, composición de canto rodado de diverso tamaño con sedimentos aluviales.
Vinificación
Fermentación de mosto flor tradicional con levaduras seleccionadas bajo un estricto control de temperatura, maloláctica natural.
Envejecimiento
20% del corte fermentado en barricas de roble francés y crianza de 4 meses en barricas de roble francés.