Dominio de Valdepusa
Caliza 2018
Syrah, Petit verdot, Graciano
10,70 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La bodega Marqués de Griñón ha querido expresar en Caliza la personalidad y mineralidad de su pago Dominio de Valdepusa. El nombre del vino viene del subsuelo de pura caliza, un tipo de firme de excelente estructura, porosidad y drenaje, considerado desde hace siglos en Borgoña y otras zonas vinícolas de prestigio como ideal para la producción de grandes vinos. Dicho suelo confiere elegancia y textura aterciopelada a sus taninos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Caliza
D.O.:
Dominio de Valdepusa
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
Syrah, Petit verdot, Graciano
Cata
Vista:
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza.
Nariz:
Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras de bosque y exuberantes cerezas maduras que están delicadamente compensadas por una mineralidad sutil y por notas de hierbabuena.
Boca:
Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa).
Descripción:
Elaborado a partir del viñedo pionero de Cabernet Sauvignon en Castilla La Mancha, plantado a principios de los 70. Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía es tipo Smart‐Dyson.
Superficie:
42 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1974.
Suelo:
Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico.
Clima:
Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas.
Embotellado:
Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado.
10,70 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Marqués de Griñón Family Estates
Dominio de Valdepusa
Año de fundación: 1974
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 400.000 botellas
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 400.000 botellas
En el año 2003 Dominio de Valdepusa se convirtió en la primera Denominación de Origen reconocida a nivel nacional y comunitario para una sola finca o pago. En la década
La bodega a fondo
Caliza 2018
Dominio de Valdepusa
10,70 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2016 2014 2013
Excelente relación calidad precio
Ha empeorado
Para repetir