Descripción

Promis (abreviatura del latín Promisso) es la auténtica promesa de un delicioso y equilibrado tinto, que combina sabiamente la elegancia y la flexibilidad de la Merlot y la Syrah con la austeridad de la autóctona Sangiovese. Las uvas que conforman su coupage han sido cultivadas en suelos "terre brune" únicos en la zona de La Maremma. Equilibrado y fácil de beber en su juventud, pero también demuestra potencial con una larga guarda.  

Ficha técnica

La bodega
Gaja
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Subzona
La Maremma
Variedad
55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese.
Otros formatos disponibles:
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Granate de capa baja.
Nariz
Afrutado, con notas de mermelada de fruta roja madura, notas herbales y especiadas.
Boca
Opulento, con amplitud, volumen y largura.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC
Consumo
Consumo recomendado durante los próximos 8-10 años.
Maridaje
Ossobuco, solomillo al foie, lasagna de carne, setas guisadas.

Viñedo y elaboración

Superficie
20 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1996 (19 años).
Suelo
Margas y arcillas en la zona de suelos oscuros "terre brune" y arenas en los más cercanos al mar.
Clima
Los días calurosos de verano son refrescados por una leve brisa marina y unas bajas temperaturas nocturnas, ideal para una completa maduración de las uvas.
Vinificación
Las tres variedades fermentan por separado y entre enero y febrero se mezclan.
Envejecimiento
El vino envejece en barricas durante un período de 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Promis IGT (Merlot, Syrah and a smaller component of Sangiovese) does indeed deliver on its promise of Gaja-inspired winemaking excellence. The wine opens to a dark garnet color with nicely balanced aromas of blackberry, red cherry and kirsch. Soft oak contours of tobacco and dark chocolate widen the wine’s aromatic footprint. This is a contemplative and well-executed effort".

Wine Enthusiast:

"From the Tuscan estate of Angelo Gaja, Promis delivers all the gorgeous intensity and complexity you should expect. The wine oozes notes of dark chocolate, cherry liqueur, spice, blackberry and moist tobacco. The mouthfeel is soft, smooth and absolutely delicious".