Descripción

Tempranillo Reserva 2005 es una propuesta sorprendente de la Bodega Buezo. Este 100% Tempranillo se presenta seco, con una excelente acidez y perfecto equilibrio. Ideal para acompañar embutidos, guisos de la abuela y platos de cocina hindú.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Buezo
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.0% vol.
Producción
80.000 botellas.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Arlanza

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete granate.
Nariz
En la nariz es limpio, complejo y con buena intensidad aromática. Conserva patente la fruta en forma de frutos negros del bosque, así como un fondo floral. Luego aparecen las notas terciarias a tostados de la madera, tintes especiados de regaliz, anisados y balsámicos.
Boca
Seco, con buena acidez y perfecto equilibrio. Tras una entrada suave, luego resulta bien estructurado y amplio, Los taninos están perfectamente pulidos. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Embutidos, guisos, asados y platos de cocina hindú (especiada).

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-arenoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Selección manual de racimos en viñedo y de bayas en bodega.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos troncocónicos de
acero inoxidable y tinos de roble francés con temperatura controlada y dos remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés, roble americano y centroeuropeo durante un período mínimo de 14-16 meses, permaneciendo en botella al menos 90 meses más.