Descripción

Monovarietal de Pinot noir procedente de viñas de la mítica Chassagne-Montrachet. Encontramos aromas de fruta madura que precede a una una boca intensa y concentrada, con una textura ideal para degustar con pausa. Cuenta además con un óptimo potencial de envejecimiento. 

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Bruno Colin
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Chassagne Montrachet

Cata

Nariz
Intensa y aromática. Predominan las nota de fruta madura.
Boca
Sabrosa, concentrada y con una textura envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en los lieux- dits de Bataudes, de L’Ormeau, de Bouchon de Corvée y de Les Houillères.
Edad
Viñedos plantados entre 1972 y 1979.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual con selección de uvas en el viñedo y, posteriormente, en la mesa clasificadora vibratoria.
Vinificación
Fermentación durante 15 días con una intervención mínima.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble (25% barricas nueva) y de 3 a 6 meses en depósito.