Toro

Bravo de Rejadorada Premium 2011

100% Tinta de Toro.
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91
Parker
93
Peñín
35,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La fuerza y la bravura de la Tinta de Toro; tipicidad, intensidad y armonía en una copa de vino. Un buen toro bravo embotellado. De gran cuerpo con recuerdos a regaliz y especiados. La fuerza y valentía de la Tinta de Toro se someten a la perfección a las barricas seleccionadas de grano extrafino. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bravo de Rejadorada Premium 2011
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
Grado:
14.5% vol.
Producción:
950 botellas.
Variedad:
100% Tinta de Toro.

Cata

Vista:
Tonos rojos rubíes intensos.
Nariz:
Potente y complejo, con notas especiadas y minerales.
Boca:
Muy amplio, estructurado y elegante con un perfil tánico pulido, dulcificado y especiado, destacando el regaliz. Postgusto largo y agradable.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Desde ahora hasta dentro de 15 años.
Maridaje:
Carnes y pescados con mucha estructura, foie y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago El Castañar.
Edad:
110 años.
Clima:
Continental
Cosecha:
Vendimia manual con selección grano a grano.
Vinificación:
Fermentación en tina de madera de roble francés de 5.000 litros, maloláctica, en barricas premium francesas de grano extrafino.
Envejecimiento:
13 meses de crianza en barricas de roble francés de alta gama.
Embotellado:
En julio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Cropped from a very dry and warm year, the 2011 Bravo de Rejadorada shows the high ripeness of the fruit with some heady aromas coupled with notes of violets and sweet spices. It's quite perfumed and has abundant, fine-grained tannins that would benefit from some powerful food. It's a showy, commercial Tempranillo. Only 950 bottles were filled in July 2013. - Luis Gutiérrez. 

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