Descripción

Este vino es la mejor excusa para acercarte al universo de los vinos uruguayos. Desde la denominación de origen Canelones Melilla llega este Chardonnay untuoso con una crianza de 8 meses. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Montevideo

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos conducidos en lira en Canelones y en espaldera en Melilla.
Suelo
Limo-arcilloso con altos porcentajes calcáreos.
Rendimiento
36 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual entre el 6 y el 21 de febrero de 2017.
Vinificación
Prensado directo sin despalillar. Desfangado a 10ºC. Fermentación en acero inoxidable y barricas de roble. Estabilización natural sin el uso de clarificantes.
Envejecimiento
8 meses de crianza sobre sus lías en barricas de roble francés. Se realiza un corte previo al embotellado con un 30% de vino fermentado y conservado en tanque de acero.