Champagne

Bonnaire Tradition Brut

40% Chardonnay, 30% Pinot noir, 30% Meunier
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29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tradition es un champagne elaborado con el coupage clásico de los espumosos de la región, compuesto por las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Algunas de esas uvas proceden de viñedos clasificados como Grand Crus y otros son Premier Crus. Es un champagne muy equilibrado, con matices afrutados y ligeras notas especiadas. Perfecto para acompañar platos de aves, embutidos o diferentes tipos de pescados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bonnaire Tradition Brut
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Blancs
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
40% Chardonnay, 30% Pinot noir, 30% Meunier

Cata

Nariz:
Matices afrutados y ligeras notas especiadas.
Boca:
Un champagne muy equilibrado entre el frescor y la estructura.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Platos de aves, embutidos, rilletes de salmón, ahumado y pescados con salsa de mantequilla con limón.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos categorizados como Grand Cru en Oiry y Chouilly, viñedos categorizados como Premier Cru en Cuis y Bergère-les-Vertus y finalmente otros viñedos sin categorización en Fossoy.
Vinificación:
Fermentación alcohólica y maloláctica seguida de envejecimiento en depósitos de acero inoxidable termorregulados durante 8 meses.
Envejecimiento:
Crianza en botella durante 2 años.
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bonnaire Tradition Brut
Champagne
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