Descripción

Un tinto concentrado, profundo y denso que te transportará a Sudáfrica. El syrah de Boekenhoutskloof se distingue por sus notas de pimienta y frutos negros, enriquecidas con matices minerales y ahumados. La referencia ideal para apreciar todo lo que esta variedad puede dar en tierras sudafricanas.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Swartland

Cata

Vista
De color ciruela oscuro.
Nariz
Perfumada, expresiva, intensa y fresca. Exhibe un amplio abanico aromático de frutos negros y un singular carácter especiado, floral e incluso salvaje. Las notas terrosas y de bayas negras, ciruelas, violetas, aceitunas negras y anís estrellado emergen poco a poco.
Boca
Las frutas negras y el carácter terroso detectados en nariz tienen su continuación en un paladar con sensaciones de frutillos silvestres, regaliz, tabaco, clavo y cardamomo. En boca se siente concentrado, profundo y denso. Exhibe taninos finos y un final con notas de cacao. La vibrante acidez aporta equilibrio a esta explosión de sabor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2034, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados plantados en la zona de Swartland, concretamente en los terruño de Porseleinberg y Goldmine.
Suelo
Lecho rocoso de mica y esquisto descompuesto, 'terroir' único que propicia vinos concentrados y estructurados.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Tuvo lugar durante el mes de enero.
Vinificación
Las uvas se enfrían en cámara frigorífica y luego se transfieren a tanques de hormigón en forma de tulipán para su fermentación con una combinación de racimos parcialmente despalillados y enteros (60%). La fermentación espontánea tiene lugar con mínimas adiciones de azufre y sin acidificación. Se realiza un 'délestage' suave 2-3 veces al día. Una vez que se completa la maceración, las pieles se prensan y todo el vino se trasiega por gravedad en fudres y demi-muids para su crianza.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en fudres de roble austriaco de 500 litros y demi-muids de 600 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A lovely and inviting nose of grilled plums, black cherries and hot stones. Full-bodied with silky tannins. Juicy, succulent and generous without being overdone. Savory undertones of clove, leather and coriander. A hint of blue fruit. Layered and deep. Sustainable. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Displaying a magenta rim, the 2020 Syrah Auction Reserve explodes out of the glass with savory and smoky tones of black pepper, charcuterie and charred sausages before hints of iodine and pink and black peppercorns sway out of the glass. Medium-bodied, it expresses flavors of wild brush, savory herbs, black olives and lavender in the mouth along with a balanced structure and ends with a lingering, spicy and tannic edge that is clean and correct. It's unmistakably Syrah and was made with 50% whole-cluster grapes. Bravo!