Rueda
Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2019
100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Monovarietal de Sauvignon blanc que tan bien arriagada se encuentra en los suelos arenosos de cantos rodados segovianos. Estamos ante un vino joven, refrescante y aromático, no sometido a ningún tipo de crianza en barrica. Posee una nariz floral y frutal muy expresiva, como corresponde a los vinos obtenidos con esta variedad de uva; y en boca se muestra muy vivo, fresco y agradable.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
25.328 botellas
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rueda
Cata
Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Intenso aroma de hierbas verdes, macedonia de frutas (melocotón, melón, mango) y final floral.
Boca
Con elegante paso, llega al final de boca rico y dejando buen recuerdo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta finales de 2021 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Aperitivos, pescados como rodaballo o merluza, mariscos de concha (ostras, almejas) quesos de todo tipo y ensaladas.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos en espaldera situados en la comarca segoviana de Nieva a unos 850 metros de altitud y plantados en espaldera.
Suelo
Arenoso y con abundancia de cantos rodados.
Clima
La añada 2019 estuvo marcada por su concentración por la falta de lluvia y una temperaturas moderadas en verano. Esta menor producción provocó unas uvas de mucha calidad con intensos aromas, sabor y frescura.
Cosecha
Vendimia nocturna a baja temperatura.
Vinificación
Maceración en frío durante el prensado en atmósfera inerte para mantener todos los aromas, una fermentación alcohólica prolongada y a baja temperatura que conservan y potencian las características de la Sauvignon Blanc.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Exquisito
Interesante y agradable. Facil de beber ( 87 puntos para nosotros)