Descripción

Este chianti fresco y delicioso recibe el nombre de la viña de donde proceden sus uvas, un lugar ideal para el cultivo de la vid en el corazón de la toscana. La familia Sergardi evita la crianza en barrica en esta referencia para no enmascarar los aromas primarios de flores y fruta roja fresca. Suave y tremendamente fácil de beber. 

Ficha técnica

La bodega
Bindi Sergardi
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti DOCG

Cata

Vista
De color rojo rubí.
Nariz
Intensa, perfumada y encantadora. Regala notas de pomelo y de fruta roja como cerezas y frambuesas.
Boca
Fresca, ligera, equilibrada, con taninos suaves y un delicioso y jugoso final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con pasta, con carne roja y blanca y con quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Boncia
Descripción
Viñedos situados a 300 metros de altitud en la zona de Monteriggioni.
Edad
De 10 a 15 años.
Suelo
Con fósiles de la roca de las colinas Montagnola.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Al llegar a la bodega las uvas se despalillan y se maceran durante aproximadamente 10 días en tanques de acero inoxidable. Durante esta fase se completa la fermentación alcohólica a una temperatura que no supera los 25 °C para maximizar las notas varietales y primarias. La fermentación maloláctica se completa al final del invierno.
Envejecimiento
El vino permanece unos meses en acero inoxidable.
Embotellado
Se embotella durante la primavera posterior a la vendimia.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dried roses, raspberries, red cherries and lemons on the nose. Medium-bodied with crunchy acidity and medium tannins. Bright and zesty. Drink now.