Vino de España
Bienbebido come vaca 2016
Tempranillo, Merlot
5,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Para la carne de vaca en Vintae se decidieron por un vino potente y estructurado, un ensamblaje de Tempranillo y Merlot, con mucho cuerpo y una complejidad que viene aportada por la acertada combinación de la fruta y de sus 16 meses de crianza en barricas nuevas. Nos parece un tinto redondo y con frescura agradecida, bien conjuntado con una nariz golosa de frutas maduras y especiados.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
Bienbebido come vaca
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
Tempranillo, Merlot
Cata
Vista:
Vino de alta capa e intenso color rojo rubí.
Nariz:
En nariz es complejo, con un perfecto ensamblaje de los tostados y ahumados del roble francés y los frutos negros maduros.
Boca:
En boca es sabroso y envolvente, con taninos maduros y una excelente acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Entrecot a la plancha, estofado de ternera, churrasco de buey a la parrilla, tournedó de solomillo de buey con foie.
Viñedo y elaboración
Descripción:
La uva nace en viñedos de muy baja producción situados a diferentes altitudes.
Vinificación:
Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kilos a 28ºC, durante unos 20 días. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
5,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El productor
Democratic wines
España
¿Mezlcar vino con hielo o con tónica?, ¿Beberlo directamente del grifo o en lata? En Democratic Wines piensan que las normas están para transgredirlas, y sus vinos son puro...
El productor a fondo
Bienbebido come vaca 2016
Vino de España
5,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2016 2012
Vino sin pretensiones. Lo mejor la etiqueta.
Le falta cuerpo y le sobra acidez. Bien a la nariz. El roble cuesta detectarlo. Por su precio hay mejores opciones
Um rotulo muito sugestivo e um excelmte acompanhante de uma mão de vaca co grão
vino muy justo, para el aperitivo y poco mas
Bastante flojo. Muy evolucionado no aparece nada de fruta. Botella no esta correcta.