Descripción

Este blanco joven de Bodegas Beronia exhibe un perfil afrutado, seductor y fresco. Elaborado mayoritariamente con Viura, la uva blanca más presente en Rioja, es un vino ideal para descorchar y disfrutar con platos ligeros como ensaladas, pescados blancos y carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
Viura, otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo verdoso. Limpio y brillante.
Nariz
Atractiva y sugerente. Ofrece notas cítricas y de fruta exótica sobre un fondo de hierbas aromáticas, entre las que destaca el hinojo. También afloran recuerdos de piel de lima y níspero, que aportan frescura y longitud a este vino tan complejo.
Boca
Fresca, larga, voluminosa, equilibrada y con un final goloso y cremoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar entrantes, pastas, arroces, ensaladas y pescados blancos en sus diferentes elaboraciones, así como carnes magras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
La edad media del viñedo es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
En la zona predominan los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
En la bodega, las uvas se someten a una maceración pelicular estática durante 24 horas tras el despalillado. Posteriormente, se lleva a cabo un desfangado estático a una temperatura de 5 ºC para inmediatamente después comenzar con la fermentación alcohólica a una temperatura controlada entre los 14 y los16 ºC que se prolonga durante aproximadamente 10 días. Durante noviembre y diciembre se lleva a cabo con frecuencia la técnica del 'battonage'. Finalmente, el vino sesestabiliza por frio.

Opinión de los críticos

Suckling:

Bright and zesty nose, full of lime citrus, green apples and minerals. Limey on the palate with a chalky, creamy texture, without having harassment from oak. Clean and pithy, with lots of energy and freshness. Drink now.