Rueda
Beronia Rueda 2019
100% Verdejo
91
Peñín
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
6,50 € a partir de 3 uds.
Blanco elaborado a partir de uvas Verdejo procedentes de una selección de los mejores viñedos de las provincias de Valladolid y Segovia. Una de las caracteristicas diferenciales de Beronia Rueda es la capacidad de almacenar mosto, retrasando la fermentación alcohólica de una parte de la cosecha hasta la primavera del año siguiente para entregar vinos recién fermentados y llenos de frescura. El resultado es un blanco equilibrado y armonioso, en el que cada sorbo invita a beberlo de nuevo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Beronia Rueda
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con matices verdosos.
Nariz:
De gran intensidad aromática, ofrece notas de cítricos, flores blancas, hierba fresca y un fondo de fruta exótica.
Boca:
Untuosa, fresca y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la Verdejo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
'Sushi', comida oriental, pescados, ahumados y quesos de pasta blanda.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Seca, Serrada, Rueda y Nueva Villa (Valladolid) y Codorniz (Segovia).
Suelo:
Compuesto por una capa superficial de cantos rodados, algunos afloramientos calcáreos en cotas más altas y arcillas en profundidad.
Clima:
La añada 2019 se caracterizó por comenzar con un invierno muy seco y algo más cálido de lo habitual. Las plantas brotaron durante la segunda quincena de abril de forma correcta, pero sufrieron durante los primeros días de mayo un descenso de las temperaturas por debajo de los 0 ºC, que, unido a las altas temperaturas entre finales de junio y principios de julio, provocaron un considerable descenso del rendimiento final obtenido. Pese a ello, la lenta maduración a mediados de agosto, con suaves temperaturas y lluvias, propició una calidad excelente a las uvas.
Cosecha:
La vendimia se realizó en septiembre de 2019. Fue mecánica y nocturna para mantener la frescura del fruto y evitar oxidaciones.
Vinificación:
Prensado suave y en ambiente inerte para evitar oxidación de aromas. Separación de , mostos en función de su calidad. Desfangando por decantación. Fermentación controlada, con levaduras seleccionadas, a una temperatura entre 14-17 ºC durante 10-15 días en depósitos de acero inoxidable y depósitos de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante un período de 2 a 3 meses con removidos semanales.
Embotellado:
En diciembre de 2019, previo clarificado y filtrado.
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
6,50 € a partir de 3 uds.
La bodega
Beronia
Rioja
Año de fundación: 1973
Superficie total de viñedo: 25 ha.
Superficie total de viñedo: 25 ha.
Beronia es la bodega del grupo González Byass en Rioja, y aquí elabora principalmente vinos al más puro y tradicional estilo de la región. La casa fue fundada en el año...
La bodega a fondo
Beronia Rueda 2019
Rueda
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
6,50 € a partir de 3 uds.
