Descripción

Este vino forma parte de la gama premium de Beronia y se elabora mayoritariamente con Tempranillo, aunque con un aporte de Graciano. Estamos ante un Reserva de carácter exclusivo en el que predominan las notas de frutos negros maduros, orejones y especias dulces y tabaco. Perfecto para acompañar asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color ciruela negra de capa muy alta.
Nariz
Ofrece notas de fruta madura, ciruela pasa y orejones sobre un fondo de tabaco y especias dulces.
Boca
Destaca por su tanino suave y su bien integrada acidez. Se trata de un vino muy equilibrado, amable, largo y sedoso, ideal para disfrutar sin prisa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2033 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Perfecto para acompañar asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri.
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
La edad media del viñedo es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
En la zona predominan los suelos de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
La vendimia 2013 se vio condicionada por una climatología atípica. Durante el invierno se dieron abundantes precipitaciones que propiciaron una recuperación del viñedo de la sequía sufrida el año anterior. En primavera se registraron bajas temperaturas, que retrasaron el ciclo vegetativo unos 20 días. En verano, las protagonistas fueron las tormentas estivales acompañadas de granizo, que tuvieron como consecuencia el aumento del trabajo de control en el viñedo. Sin embargo, la bondad climatológica de septiembre y octubre provocó una gran mejoría en las uvas justo antes de la vendimia.
Cosecha
Vendimia a principios de octubre de 2013.
Vinificación
A partir de una maceración prefermentativa en frío de varios días se procede con una cuidadosa fermentación alcohólica entre 26 y 28 ºC con remontados periódicos. Posteriormente se lleva a cabo una maceración posfermentativa y comienza la crianza.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés.
Embotellado
En febrero de 2017. El vino descansa en el botellero durante al menos 24 meses antes de salir al mercado.