Descripción

El nombre de este vino procede del color de la tierra caliza de su viñedo, que es "chocolate". Don Andrés, padre de Benjamín Romeo, la labró desde joven con mulos para su patrón y cuando los descendientes pusieron la viña en venta, la decisión fue muy clara: "Hijo, cómprala", le dijo don Andrés a Benjamín. El resultado de esa viña es un vino muy equilibrado, fresco, con tanino y mucha mineralidad.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Contador
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.9% vol.
Producción
3.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza oscuro.
Nariz
Aromas balsámicos, minerales, de chocolate y tostados.
Boca
Con volumen, tanino dulce y largo recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Bombón
Descripción
Viñedo plantado en el municipio de San Vicente de la Sonsierra, con un estilo de poda en vaso y con cultivo de secano, sin irrigación y con cosecha en verde.
Suelo
De tierra caliza "color chocolate" con mucho mineral.
Clima
Continental suave.
Rendimiento
Un kilogramos de uva por cepa.
Cosecha
Tuvo lugar el 28 de septiembre de 2015.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en tinos de madera de roble.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Realizado sin clarificación, estabilización por frío ni filtración previa.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The third wine in the collection, the 2015 Colección Nº 3 El Chozo Del Bombón is pure Tempranillo from the vineyard that names the wine, a 50-year-old vineyard on brown limestone soils. It fermented in oak vats with indigenous yeasts and matured in new French oak barrels for 18 months. I find the oak to be better integrated here than in the previous vintage, possibly the effect of a year that has produced more powerful wines that have been able to take the élevage in brand new barrels. It's quite representative of the house style and the character of ripe Tempranillo. 3,000 bottles produced. It was bottled in May 2017. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

Bombón is another impressive release in this ambitiously packaged quartet of reds from Benjamín Romeo, made with bush-vine Tempranillo from San Vicente. Smooth, textured and palate coating, with sweet fig and mulberry fruit, scented oak and enough backbone and acidity to age further in bottle. 2020-26