Côtes du Jura

Baud Deux Grains de Paradis Cuvée Tradition 2016

50% Savagnin, 50% Chardonnay
0 valoración
24,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Recíbelo en 24 - 48 horas en península 24-48h península

Descripción

Este blanco mitad Savagnin y mitad Chardonnay podría ser uno de los arquetípicos vinos del Jura. Un blanco con estructura, tras unos tres años de crianza en barrica. Delicado y complejo. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Deux Grains de Paradis Cuvee Tradition
D.O.:
Côtes du Jura
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Variedad:
50% Savagnin, 50% Chardonnay

Cata

Vista:
De una color amarillo dorado intenso, casi oro viejo.
Nariz:
Estructurada, potente y persistente, en donde destacan los aromas a nueces verdes y almendras.
Boca:
Delicada y muy compleja combinando la tipicidad de la Savagnin con la redondez de la Chardonnay, en un equilibrio magnífico.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Puede disfrutarse ya o hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Perfecto con pescados, mariscos, carnes blancas, caracoles, ancas de rana, cremas, 'fondues' y quesos en general. 

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de agricultura sostenible, cultivados preservando el medioambiente y la biodiversidad de los suelos. Desde 2015 los vinos de Domaine Baud cuenta con la certificación Terras Vitis.
Suelo:
De distinta composición, en su mayoría margas-calizas.
Clima:
Semi continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Cada variedad se elabora por separado.
Envejecimiento:
El vino de Savagnin se cría en barricas de 228 litros parcialmente llenas, para que se desarrolle el velo de flor. De esas barricas se seleccionan las mejores tras tres años de crianza y luego se mezcla con el vino de Chardonnay envejecido el mismo tiempo en toneles de 30 hectolitros, para embotellar el ensamblaje unos meses después.
24,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Baud Deux Grains de Paradis Cuvée Tradition 2016
Côtes du Jura
24,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

0 valoración
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
3,8
6 valoraciones
5
2
4
3
3
0
2
1
1
0

Añadas: 2016 2015

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Pedro M., Vie, 29/01/2021 - 00:31

Diferente tanto en nariz como en la boca .Vino con personalidad y probablemente con buena evolución todavía .

By Miguel angel M., Sáb, 02/01/2021 - 11:14

By Pablo P., Jue, 07/05/2020 - 22:12

By Borja M., Mié, 15/04/2020 - 19:55

By Antonio R., Dom, 15/03/2020 - 10:53

By Carlos M., Mié, 04/03/2020 - 23:35

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO