Baud Chardonnay Cuvée Flor 2018
Descripción
La Cuvée Flor de Domaine Baud es una buena primera aproximación a los vinos del Jura. Estamos ante un chardonnay 'ouillé' o, lo que es lo mismo, un blanco sin crianza oxidativa. Las barricas, o en este caso las cubas, se llenan completamente para evitar la oxidación. Este tipo de elaboración da vinos muy elegantes, distinguidos por sus notas florales y minerales. La fiel expresión del terruño de una de las regiones francesas más fascinantes.
Añadas: 2019 2018
Un blanco con estructura y profundidad. Es mi primer Jura, habrá que seguir investigando.