Descripción

Esta referencia exhibe la armonía y el equilibrio entre las notas primarias de fruta, las secundarias del roble y los sutiles apuntes terciarios de la evolución en botella que debe tener un excelente reserva riojano. Versátil y muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Barón de Ley
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Maturana
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí limpio y brillante.
Nariz
Carácter varietal con abundantes frutos rojos y compota con especias dulces y notas balsámicas.
Boca
El ataque es potente, desarrollando una sensación de volumen suave y flexible que se extiende gradualmente por el paladar hasta un final cremoso. El retrogusto recuerda a los frutos rojos mezclados con notas de hierbas silvestres.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto con patatas a la riojana, plato tradicional riojano especie de potaje de patatas y chorizo con matices de laurel y pimiento choricero. También con carnes blancas, setas, champiñones y potajes de legumbres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca de Imas.
Descripción
Viñedos localizados en el término municipal navarro de Mendavia a 400 metros de altitud.
Edad
Viñedos plantados en 1985 con las variedades.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada buscando el equilibrio entre extracción y conservación de aromas.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 18 meses en barricas de roble y posteriormente envejecido en botella hasta alcanzar su plenitud.