Descripción

La familia Baron Fuenté elabora este monovarietal de Chardonnay, una de las dos uvas más utilizadas en los espumosos de la casa. Un champagne fino, elegante, con apuntes de frutas de huerto y matices minerales y un gusto untuoso. Es el acompañante perfecto de pescados y postres cítricos.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Baron-Fuenté
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Subzona
Vallée de la Marne
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo pálido, espuma cremosa y burbujas finas.
Nariz
Viva y fresca, con apuntes de fruta de huerto, avellana verde y cítricos. Melocotón y pomelo.
Boca
Rico, complejo, equilibrado y fino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Perfecto con pescados o platos ligeramente ácidos, como postres de cítricos.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
El 20% del vino se cría en barricas de roble francés durante 5 años. Dosaje de 6 gramos de azúcar por litro.