Barbera d´Alba

Barbera D'Alba "Le Mie Donne" 2014

100% Barbera
Este vino ya no está disponible

Un extraordinario ejemplo de un monovarietal de Barbera que sorprende por su frescor y facilidad de trago. Dedicado a la femineidad del vino, se ha convertido en un indispensable para entender la zona y a la bodega piamontesa. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cascina Adelaide Barbera DAlba Le Mie Donne
D.O.:
Barbera d´Alba
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Barbera

Cata

Vista:
Color rubí con ribete violáceo.
Nariz:
Muy vinoso con aromas de cereza y ciruela.
Boca:
Fresco gracias a su grandiosa acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Le Mie Donne
Descripción:
Viñedo orientado al suroeste.
Suelo:
Arcillo-calcáreo y sinuoso.
Clima:
Continental con clara influencia alpina
Rendimiento:
Unas 5.000 cepas por hectárea.
Enólogo:
Sergio Molino
Cosecha:
Se recogen las uvas maduras en cajas de 20 kilos tras una rigurosa selección de los mejores racimos.
Vinificación:
Al poco de ser vendimiadas las uvas se pisan en depósitos y maceran durante unas 80 horas antes de que comience la fermentación. Ésta se realiza a una temperatura controlada de 28ºC. Se practican battonages constantes. La maloláctica la efectúa en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Por Germán D., Jue, 22/11/2018 - 13:32

Por Jose G., Mié, 21/11/2018 - 19:11

Flojo y caro. Hay vinos muchísimo mejores por ese mismo precio.

Por Fernando E., Sáb, 08/09/2018 - 18:28

Excelente vino!

Por Vela restauracion baleares s.l. M., Sáb, 01/09/2018 - 15:42

Por Luis mª P., Vie, 24/08/2018 - 20:30

Por Pau B., Mar, 21/08/2018 - 16:21

Excelente vino si se toma a buena temperatura, un crimen si se toma a temperatura ambiente

Por Jesus L., Lun, 06/08/2018 - 22:25

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