IGP Cádiz

Barbadillo Beta Sur Brut Nature

Palomino fino, Chardonnay
8,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Beta Sur es producto de la experimentación, y de ahí su nombre. Barbadillo se ha atrevido a elaborar un Brut Nature en pleno corazón de Cádiz, que ha permanecido durante 20 meses de crianza en rima. Para ello han empleado la clásica Palomino fino de la zona y la foránea Chardonnay. El resultado es un espumoso fino y elegante, con una burbuja sutil y que resulta perfecto para acompañar mariscos y pescados. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Barbadillo Beta Sur Brut Nature
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Espumoso
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Palomino fino, Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo palido brillante con burbujas finas.
Nariz:
Fino y elegante.
Boca:
Paso armónico y sutil.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Buen aliado de mariscos y pescados, ostras y salmón, carnes a la plancha, salteados de verduras o platos exóticos como el sushi. En postres marida muy bien con frutos secos, pastas o chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en pleno corazón de la provincia de Cádiz.
Superficie:
500 hectáreas.
Suelo:
Albariza.
Vinificación:
Vinificación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC durante 15 días. Levaduras autóctonas y seleccionadas por la propia bodega.
Envejecimiento:
Crianza en rima durante 20 meses. Tras el degüelle no se añade licor de expedición. Azúcar residual inferior a 2 gramos por litro.
8,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Barbadillo Beta Sur Brut Nature
IGP Cádiz
8,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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70 valoraciones
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By Pablo A., Jue, 20/10/2022 - 12:24

Muy flojo no parece cava para nada

By Diego B., Jue, 08/09/2022 - 20:06

By Alfonso J., Vie, 24/06/2022 - 17:09

By Guillermo A., Jue, 19/05/2022 - 19:00

By Antonio S., Dom, 02/01/2022 - 21:29

By Jose luis R., Jue, 14/10/2021 - 12:27

By Jose antonio S., Jue, 07/10/2021 - 21:39

By Guillermo A., Jue, 30/09/2021 - 17:29
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